nakamuraseminar https://blog.hatena.ne.jp/nakamuraseminar/ 中村ゼミ活動日記 https://nakamuraseminar.hatenablog.com/ 16期 6月13日(金)、愛知県西尾市の西尾抹茶あいや本社工場へ行ってきました！ まず、ビデオで西尾抹茶のルーツを紹介していただき、実際に最高級の西尾抹茶をいただきました。渋みの中に甘みがあり、心が温まる深い味わいでした。また、実際に石臼で茶葉を引かせていただき、茶葉から抹茶に変わる工程を体験しました。反時計回りで回すのも力が要り、適切な速度で回さなければ抹茶に影響が出てきてしまいます。現在日本では、茶臼を作れる職人はごく数人しかおらず、伝統と職人技による大変貴重なものだそうです。 抹茶はお菓子、アイスクリーム、飲料と組み合わせることにより、身近な食材として年々人気が高まっています。本来は「和」の食材… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakamuraseminar.hatenablog.com%2Fentry%2F20140619%2Fp1" title="西尾抹茶工場あいや見学 - 中村ゼミ活動日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakamuraseminar/20140619/20140619143034.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-06-19 00:00:00 rich https://nakamuraseminar.hatenablog.com/entry/20140619/p1 1.0 100%