nakamuraseminar https://blog.hatena.ne.jp/nakamuraseminar/ 中村ゼミ活動日記 https://nakamuraseminar.hatenablog.com/ 20期 11月29日（火）、不老園正光様と第３回目の打ち合わせをさせていただきました。 今回はカフェメニューとして、「和三盆のゆずティー」と「小豆ミルク」の２種類の試作をさせていただきました。 「和三盆のゆずティー」は、ゆずペーストと和三盆に紅茶を入れ、最後にゆずの果実を添えたものです。 最初は「ゆずはちみつ」を作る予定でしたが、ゆずはペーストにするのか、果実を使うのか、砂糖やはちみつも様々な種類を試し、水やお湯、牛乳など多くの組み合わせを試作・試飲していきました。その中で、はちみつより和三盆の方が和菓子屋らしく、くせのない甘さを引き立て、お湯ではなく、紅茶にすることですっきりと仕上げることができまし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakamuraseminar.hatenablog.com%2Fentry%2F20161130%2Fp1" title="不老園正光第3回打ち合わせ〜ドリンクの試作 - 中村ゼミ活動日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakamuraseminar/20161130/20161130112359.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-30 00:00:00 rich https://nakamuraseminar.hatenablog.com/entry/20161130/p1 1.0 100%