nakatakaori https://blog.hatena.ne.jp/nakatakaori/ 日常に溢れるメッセージ https://nakatakaori.hateblo.jp/ メッセージ 大豆がキレイに白くなりました 麹菌が順調に発酵してくれているようです ここまでは温度管理が大変でしたが ここから発酵が進むと 熱を発するようになるので ホットカーペットはオフにして タオルとブランケットのみで保温します ウグイス色の胞子が一面に付くのを待つばかり 醤油麹完成まで 後もう一息です 今のところ順調で安心しました 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakatakaori.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F02%2F16%2F211601" title="麹菌が活発に - 日常に溢れるメッセージ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakatakaori/20190216/20190216210900.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-16 21:16:01 rich https://nakatakaori.hateblo.jp/entry/2019/02/16/211601 1.0 100%