nakatakaori https://blog.hatena.ne.jp/nakatakaori/ 日常に溢れるメッセージ https://nakatakaori.hateblo.jp/ メッセージ 私の梅干し 自分をかんじる 2021年6月施行の改正食品衛生法で漬物製造業に許可が必要となったそうで 2024年5月末までに【衛生基準を満たす専用の作業場】を設けなければ販売ができなくなるのだそうです 漬物つまりは梅干しも対象です 期限である2024年5月ってもう目の前ですね 作業場の整備に対して行政の財政支援などはないそうで生産者が負担を強いられます 道の駅などで見かける梅と塩だけで作られた無添加の本物の梅干しはおそらく 産地のおばあちゃん達によって手間暇かけて作られたものでしょう ですがこれらの改正は高齢の方々にはハードルの高いもの生産をやめる動きも出ているそうです 梅干しを購入される方にとっては本物の梅干しを手に入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakatakaori.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F02%2F19%2F125641" title="びっくり　食品衛生法の改正　✾梅干しにまで✾ - 日常に溢れるメッセージ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakatakaori/20240219/20240219125903.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-19 12:56:41 rich https://nakatakaori.hateblo.jp/entry/2024/02/19/125641 1.0 100%