nakatomimoka https://blog.hatena.ne.jp/nakatomimoka/ 中臣モカマタリの「今日の一言」 https://nakatomimoka.hatenadiary.jp/ 陳健民さん。「私がいま一番嬉しいことは、日本中で麻婆豆腐の名前を三つの子供でも知っているってことね。麻婆豆腐はいろいろな説があるんですがね。四川省の成都市北門外という所で陳さんというおばあさんが豆花飯という料理を売っていたそうです。ニガリをいれる前のやわらかい豆腐をごはんの上にかけて、辛いタレで食べる。その陳おばあさんの店の前に肉屋があって、ある時油を運ぶ労働者が前の店で肉を少々買って、陳おばあさんの店に来て言ったんです。『おばあさん、油がオケの底に少々残っているから、これでこの肉を炒めて料理を作ってくれないか』って。陳おばあさん、その肉を細かくたいて、油で炒めて豆板醤で味をつけ豆花を入れて醤… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakatomimoka.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20150501" title="陳麻婆豆腐の由来 - 中臣モカマタリの「今日の一言」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/nakatomimoka/2015-05-01.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-05-01 00:00:00 rich https://nakatomimoka.hatenadiary.jp/entry/20150501 1.0 100%