nakolife https://blog.hatena.ne.jp/nakolife/ なこのすけらいふ https://nakolife.hatenablog.com/ 生活・健康・日常 乾物を保管している引き出しを整理していたら、「乾燥青大豆」を発見しました。 今年のお正月に実家の母に、地元のスーパーでここ数年青大豆が手に入らない、という話をしましたら、「こっちのコープにあったよ～」と買っておいたものをくれたのです。 忘れてた。。。 乾物の引き出しは、乾物だけに急いで消費しなければならないものばかりなので、大事にとっておいてかなり古くなってしまうこともあるので、思い出したこのタイミングで煮てしまおうと思いました。 豆は前の晩にたっぷりの水に浸しておくと、まん丸だった豆が2倍ほどの楕円にふくらみます。 あくぬきで一度沸騰させました。 あく抜きのために沸騰させると、こんなにあくが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakolife.hatenablog.com%2Fentry%2F20240908%2Faodaizu" title="青大豆を煮ました - なこのすけらいふ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakolife/20240906/20240906135827.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-08 21:00:00 rich https://nakolife.hatenablog.com/entry/20240908/aodaizu 1.0 100%