nakolife https://blog.hatena.ne.jp/nakolife/ なこのすけらいふ https://nakolife.hatenablog.com/ 生活・健康・日常 家でのひとりのお昼ご飯に、よく『衣笠丼』を作って食べています。 粉山椒がよく合います。 うすあげを卵でとじた丼で、『衣笠丼』は京都固有の呼び名らしく、『きつね丼』とか『きつねとじ丼』とかいう人もいます。 冷蔵庫にある材料で簡単に作れて美味しいので、お昼に便利な1品です。 作り方は、出汁60㏄、砂糖大さじ4分の1、薄口しょうゆ、みりんそれぞれ大さじ3分の２を火にかけ、刻んだうすあげと斜め切りした青ネギを加えて2分ほど煮て、溶き卵を加えて好みの硬さになったら火を止めてご飯の上に乗せる、これだけ。 私は一人分を作るときは小さめのフライパンを使っています。 私はこの美味しくてリーズナブルな衣笠丼が若い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakolife.hatenablog.com%2Fentry%2F20240909%2Fkinugasadon" title="想い出の『衣笠丼』 - なこのすけらいふ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakolife/20240909/20240909065702.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-09 07:31:56 rich https://nakolife.hatenablog.com/entry/20240909/kinugasadon 1.0 100%