nakolife https://blog.hatena.ne.jp/nakolife/ なこのすけらいふ https://nakolife.hatenablog.com/ 生活・健康・日常 できるだけ青魚を食べるように心がけていますが、『サバ』と『アジ』の調理がイマイチ下手であまり活用できていません。 サバ味噌やアジフライなんかを他所で食べると美味しい！と思うのですが、自分で作ってみるとちょっと臭みが出たり硬くなったりパサパサしたり…どうも美味しく調理できません。 ブリやサケ、イワシなんかはよく調理するのですが、なぜか身近なサバ、アジが上手く使えないのは、食料品の値上がりが著しい昨今あまりお得とはいえません。 サバの場合はほとんど切り身で売っていますので、鮮度を見分けるのが私には難しいのですが、臭みが出たりするのはどうも下処理が適当すぎるからかもしれません。 なにより、数回作って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakolife.hatenablog.com%2Fentry%2F20250303%2Fsabaaji" title="（調理が）苦手な魚 - なこのすけらいふ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakolife/20250303/20250303074423.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-03 07:48:21 rich https://nakolife.hatenablog.com/entry/20250303/sabaaji 1.0 100%