nakolife https://blog.hatena.ne.jp/nakolife/ なこのすけらいふ https://nakolife.hatenablog.com/ 生活・健康・日常 少し前に残った大根の皮を細切りにして天日干しをして自家製の切り干し大根を作ったことを書きました。 nakolife.hatenablog.com このときはおでんの大根をむいた皮を細切りにして3日ほど干しましたが、少しやわらかいなという感じでした。 やわらかいわりに皮が少し硬いというか。 なので、今回はまず皮をピーラーで薄くむいてから大根の皮むきをして、10日ほど外で干しました。 そして再び煮物に。 前回でテストはしたので、今回はシメジのほかにニンジンと大豆も一緒に煮ました。 ばっちりです。おいしくできました！ 水でもどしたものを味見したのですが、大根に甘みもあっていい感じです。 これだとサラ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakolife.hatenablog.com%2Fentry%2F20260313%2Fkiribosidaikon" title="自家製切り干し大根リベンジ - なこのすけらいふ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakolife/20260313/20260313102929.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-13 10:35:42 rich https://nakolife.hatenablog.com/entry/20260313/kiribosidaikon 1.0 100%