nanakama https://blog.hatena.ne.jp/nanakama/ 北のねこ暮らし https://nanakama.hatenablog.com/ 飼い主の食事 猫との暮らし 本日は料理の話です＾＾ 安いお肉を柔らかくする方法っていろいろとあると思うんですが 今回たまたま「ブライン液」なる謎の液体について知る機会がありました。 なんでも、この液体にお肉を漬けておくだけで仕上がりが柔らかくジューシーになるというではないですか！ 非常に気になったので、早速買い置きしてあった豚肩ロースブロック肉を使って試してみました。 本日写真多め、読み込み遅かったらすみませんm(_ _"m) 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnanakama.hatenablog.com%2Fentry%2Fbrineningandpot%25C3%25A9e" title="ブライン液に漬けた豚肉で作ったスープは絶品だった【potée】 - 北のねこ暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nanakama/20200412/20200412120021.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-12 19:00:00 rich https://nanakama.hatenablog.com/entry/brineningandpot%C3%A9e 1.0 100%