nanncyattelohasu https://blog.hatena.ne.jp/nanncyattelohasu/ なんちゃってLOHASな日々 https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/ 料理 産直に新生姜が並んでいました。 昨年は、畑で初めて生姜を育てて。 貴重品のような扱いで、漬けましたが。 今年は５月に出回っていた時期に何回か漬け。 また、新生姜が出回ってきたので。 久々に甘酸漬けにしてみました。 薄くスライスして、塩で揉み。 しばらく置いて水きりし、三杯酢で漬けてみました。 夕方から食べれます。 はじめのころは、シャキシャキ。 だんだん、甘酢に慣れていきます。 すし酢だと、もっと簡単ですよ～ アサリの佃煮に入れたり。秋刀魚の炊き込みご飯に、一緒に炊き込んだりします。 ああ。秋が来たな～ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnanncyattelohasu.hatenablog.com%2Fentry%2F0baf4c41ddbf80ec2ee62d276c732406" title="新生姜の甘酸漬け - なんちゃってLOHASな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nanncyattelohasu/20250927/20250927170517.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-24 14:02:54 rich https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/entry/0baf4c41ddbf80ec2ee62d276c732406 1.0 100%