nanncyattelohasu https://blog.hatena.ne.jp/nanncyattelohasu/ なんちゃってLOHASな日々 https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/ お味噌作り お味噌を仕込んで４ヶ月。 天地返しのために、ドキドキしながらフタを解禁したら…。 ご覧のとおりの惨状です しかも、こちらは、満を持して仕込んだ「緑大豆」の味噌の方・・・ あまりのことに、写真をアップしようか、かなり悩みましたが…。 今後の教訓のために、載せてしまいました 幸い表面だけだったので。 上のカビを含む味噌は、ゴッソリとかきとり。 それでも、繁殖が怖いので、思い切って上の方は廃棄しました。 桶をもう一度、焼酎で拭いて。 残った味噌をかき混ぜて表面をならし。 表面に、きつめに塩をしてラップでピッタリ覆い。 １キロの重しをして、新聞紙に包み、もうしばらくの熟成です。 思うに・・・。 豆を煮… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnanncyattelohasu.hatenablog.com%2Fentry%2F189ec5b63d641960a47d558c67988bb1" title="天地返しの惨状 - なんちゃってLOHASな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nanncyattelohasu/20250927/20250927172343.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-29 09:21:41 rich https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/entry/189ec5b63d641960a47d558c67988bb1 1.0 100%