nanncyattelohasu https://blog.hatena.ne.jp/nanncyattelohasu/ なんちゃってLOHASな日々 https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/ 和のハーブ 今年は猛暑からの突然の秋風！に紫蘇がびっくりしたのでしょうか？例年以上に花穂が伸びてました こんなに多いのは畑で紫蘇を育てて初めてのこと まだまだ一部ですが、穂先だけを収穫しました 花は先に一二輪の頃が摘み頃らしいのですが、ちょっと早かったかな 穂先をしごいて粒粒にします。 あっという間に結構な量になりました ザルにいれて水で洗い、あく抜きは「沸騰したお湯でさっと湯がく」か「水を張ったボウルに入れて冷蔵庫で一晩おく」とのことですが、今回は後者にしました。簡単 一晩おいた紫蘇の実の水気を充分に切ってから、適当に醤油を入れておくだけです。これまた、簡単 ジブロックに入れて空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnanncyattelohasu.hatenablog.com%2Fentry%2F224bf171523fc1000e460f47c1a79d16" title="紫蘇の実の醤油漬け - なんちゃってLOHASな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nanncyattelohasu/20250927/20250927155548.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-07 14:31:13 rich https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/entry/224bf171523fc1000e460f47c1a79d16 1.0 100%