nanncyattelohasu https://blog.hatena.ne.jp/nanncyattelohasu/ なんちゃってLOHASな日々 https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/ お味噌作り 日曜日。味噌作り第２弾！の、緑皮大豆のお味噌を仕込みました。 金曜日に大豆を水に漬けて、土曜日に煮て、日曜日に仕込みです！ 「緑皮大豆」・・・正式な品名を聞き忘れました 何が違うって、初めは「色が違うくらいかな？」と思っていたのですが。 水に漬けて、一晩置いたら、びっくり お豆の一粒一粒が水を吸って。先日の普通のお豆の１・５倍くらいの大きさになってました。 ・・・一緒に仕込んだ方は、去年のつもりで水に漬けてたら、桶からあふれてしまったそうです・・・ 色は、水を吸った段階で、もう「緑？」と首をかしげるくらい薄くなっていました。中を割っても、普通のお豆とそんなに変わらないくらい。 さて・・・土曜日… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnanncyattelohasu.hatenablog.com%2Fentry%2F2eb20081f84ff66132665492fee6f6e9" title="緑皮大豆と糀の話 - なんちゃってLOHASな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nanncyattelohasu/20250927/20250927173550.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-16 00:37:09 rich https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/entry/2eb20081f84ff66132665492fee6f6e9 1.0 100%