nanncyattelohasu https://blog.hatena.ne.jp/nanncyattelohasu/ なんちゃってLOHASな日々 https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/ 料理 大根が、安く出回っていますね！ お鍋に煮物に大活躍中です！ １０日前に、大根の酢漬けを漬け込んで、食べ頃になりました 材料 大根・・・１本～１本と半分 あら塩・・・干した大根の４％ 赤ざらめ・・・干した大根の１０％ 酢・・・適量 作り方 ① 大根は、漬物容器に入る長さに切って、皮を厚めにむいて、縦４つ割りにします。切り口を上にしてザルに並べて、日当たりのよい場所で２日くらい干して水分を抜きます。 ② 干した大根の重さを計り、あら塩と赤ざらめを用意して混ぜます。 ③ 容器にポリ袋を敷き、大根をすき間なく並べいれます。②をまんべんなくふって、酢を回しいれます。 酢の量は、大根の高さの「４分の１」ぐ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnanncyattelohasu.hatenablog.com%2Fentry%2F5046337b89d502669b4b2b6c45783d4e" title="なんちゃって沢庵 - なんちゃってLOHASな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nanncyattelohasu/20250927/20250927173604.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-27 20:34:56 rich https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/entry/5046337b89d502669b4b2b6c45783d4e 1.0 100%