nanncyattelohasu https://blog.hatena.ne.jp/nanncyattelohasu/ なんちゃってLOHASな日々 https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/ 梅仕事 黄色い完熟した南高梅が店先に置かれ。 「これが最後の入荷です」の札がペタリ。 慌てて１キロ買ってきました 初めて「梅干し」に挑戦します 梅干用にと瓶を買ってあったのですが、大きな粒の南高梅。 たった１キロなのに、ぜんぜん入りきりません 仕方ないので、急遽、漬物ダルに仕込みました。いいのだろうか？ カメ・・・買った方がいいのかな・・・ とりあえず。水でさっと洗い・・・南高梅の完熟はアク抜きをする必要がないと聞き漬けなかったけど、どうかな・・・ ヘタを串で取って、水気をふきんで拭き取り。 お湯をかけて消毒した上に、焼酎で吹いた漬物樽に塩を敷き、梅を並べ、その上に塩を撒き。 ２キロほどの重しをしまし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnanncyattelohasu.hatenablog.com%2Fentry%2F7273397dfa23558c1fa435438856be79" title="初めての梅干し - なんちゃってLOHASな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nanncyattelohasu/20250927/20250927171008.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-25 18:09:18 rich https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/entry/7273397dfa23558c1fa435438856be79 1.0 100%