nanncyattelohasu https://blog.hatena.ne.jp/nanncyattelohasu/ なんちゃってLOHASな日々 https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/ お味噌作り 米糀を手でほぐします。 塩を加えて、さらによく混ぜます。 この作業を「塩切り」と言うのだそうです。 よ～く混ざってなくて、固まりがあると、カビやすい…とのこと。 うひゃー。やっぱり、カビるのね。 あんまり、カビてほしくないので、ちょっと緊張 緊張してか、糀の量を聞き忘れてしまいました 塩は天然塩を８００グラムほど入れました。 あまーい香り！ 手に傷があったみたいで、ひりひり…。し・しみる 手の平、指で、固まりを探っては、混ぜていきます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnanncyattelohasu.hatenablog.com%2Fentry%2F974356d3e25d5b4ecfa373ca9b32879b" title="塩切り - なんちゃってLOHASな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nanncyattelohasu/20250927/20250927154509.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-02-27 22:02:22 rich https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/entry/974356d3e25d5b4ecfa373ca9b32879b 1.0 100%