nanncyattelohasu https://blog.hatena.ne.jp/nanncyattelohasu/ なんちゃってLOHASな日々 https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/ お茶のこと さて、前の記事に続き。今度は「お茶の淹れ方」 これは、教える人によっても、茶葉によっても、たくさんあるそうで。 「これが正しい！」って言うのは一つではないらしいです とりあえず。大事なのは、お茶の葉の量と。お湯の温度。待ち時間。 茶葉の種類によっても、茶器の温度や、室温によっても違うし。 「好きなお茶の温度」ってのも、人それぞれ ただ言えるのは。 「お茶」の旨み成分（テアニン）と、しぶ味の成分（カテキン）の、バランスがいいのが、煎茶の場合、お湯の温度が７０度くらいかな？と 渋味の成分の（カテキン）は、温度が高温なほど出やすい。 旨み成分(テアニン）は、ゆっくりと溶け、低い温度でも出る。 ６０度… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnanncyattelohasu.hatenablog.com%2Fentry%2F9e01f7e9a36c48b18c3b9c6b52060263" title="お茶あれこれ　その３ - なんちゃってLOHASな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-31 15:23:18 rich https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/entry/9e01f7e9a36c48b18c3b9c6b52060263 1.0 100%