nanncyattelohasu https://blog.hatena.ne.jp/nanncyattelohasu/ なんちゃってLOHASな日々 https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/ ジャム作り レモンをたくさん戴いたので、レモンマーマレードを作ってみることにしました が・・・何分、初めてのコト。あちこち検索してみて。 「レモンをまるごと下茹でして、苦味を抜く」という方法を試してみることにしました 柑橘類は、皮と実の間の白いワタの部分に「苦味」があって。 「蜂蜜レモン」を作る時なぞ、思いっきりワタを取り除いて作っていたので。 下茹でした位で、苦味って抜けるのかなぁ？・・・と思って、実験してみることに。 レモンは小さな物を８個。５７０グラムありました。 「１時間くらいコトコト弱火でレモンの皮が凹んでくるまで茹でる」とレシピにあったので。 たっぷりのお湯を沸かし、ストーブの上で煮る事１時間… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnanncyattelohasu.hatenablog.com%2Fentry%2Ff68f5c2d77f1352d376dbb79db834fe5" title="完成しなかったレモンマーマレード - なんちゃってLOHASな日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nanncyattelohasu/20250927/20250927173824.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-22 22:50:05 rich https://nanncyattelohasu.hatenablog.com/entry/f68f5c2d77f1352d376dbb79db834fe5 1.0 100%