nantoka-naru https://blog.hatena.ne.jp/nantoka-naru/ なんとかなる日々 https://nantoka-naru.hatenablog.com/ 日々 関西は気温2度から7度と氷点下じゃないのに、朝から雪。今季はじめての雪模様。べしょ雪で朝はうっすらと、どこもかしこも白かったけれど、お昼には溶けて雨でびしょびしょっていう風情です。 さてさて、お料理のさしすせそ、ご存じですか？さとう-しお-酢-せうゆ（醤油）-みそ、ていうの。味付けの順番。「甘味をまず浸透させるべし」という料理のコツですよね。 お正月にね、煮しめを作ろうとしたのですよ。鍋に水をはって根ものの食材を入れて「さしすせそ」の順に調味料投入。まずはなんといっても砂糖よねぇ。ちょっと甘めにしよぉと、このとき、またいつもより多めにいれましたの。おいしい煮しめをつくるぞぉ、とお湯が沸くのをみ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnantoka-naru.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F12%2F120743" title="塩と砂糖　見た目と実 - なんとかなる日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-12 12:07:43 rich https://nantoka-naru.hatenablog.com/entry/2021/01/12/120743 1.0 100%