nao-koji https://blog.hatena.ne.jp/nao-koji/ じゃらんじゃらん日記。リターンズ https://nao-koji.hatenadiary.org/ 先日「海南鶏飯食堂」で食べた鶏飯が劇的に旨かったので、家で再現してみましたよ。 お店で使っている紙製のランチョンマットにレシピが書いてあったので、１枚いただいたのです。レシピと言っても非常にアバウトなもの、何分とか何グラムみたいなキッチリしたことは書いてないで手探り状態、試される料理人の腕。 まず鶏肉をチキンスープで茹でる。この「チキンスープ」ってのがね、いきなりですよ(´Д｀；)鶏肉を茹でるのにまずチキンスープを作るのか？そこはまぁザクッと省いて「ガラスープの素」で茹でることに。「茹で方」は書いてあるけど「茹で時間」が書いていない試されるレシピ。かなり気を使って茹でたつもりだったのだけど、出… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnao-koji.hatenadiary.org%2Fentry%2F20051005%2Fp1" title="海南鶏飯を作ってみた。 - じゃらんじゃらん日記。リターンズ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nao-koji/20051004/20051004235003.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-10-05 00:00:00 rich https://nao-koji.hatenadiary.org/entry/20051005/p1 1.0 100%