y_naomix https://blog.hatena.ne.jp/y_naomix/ よだなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」 https://naomixxx555.hatenablog.com/ 昨日は夕飯の支度をしながら牛スジを炊きました。 数年前まではお肉屋さんでスジ肉を買うことが多かったのですが、最近は塊肉を買う頻度が高くなったので、そこからお肉部分を取り出す過程で出てくるスジ肉で十分賄えるようになりました。 2日ほど前に、近所に住む友達から 「ローストビーフにできるお肉ない？」 と連絡がきたので(肉屋ちゃうけどw)、今回はこれを掃除することに。 あまりややこしい部位ではなかったので、表面についている脂とスジ肉を取り除くだけで簡単にお肉が取り出せました。 で、この時に出たスジ肉を炊くのです。 が、これをSNSに挙げたところ、 「下ゆでせずにそのまま炊くんですね」 という声をいただ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaomixxx555.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F11%2F24%2F064542" title="あなた…そのスジ肉の下処理、いろいろ無駄にしてますよ♪ 〜美味しいスジ肉料理をつくるための最大のポイント〜 - よだなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/y_naomix/20171124/20171124045502.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-24 06:45:42 rich https://naomixxx555.hatenablog.com/entry/2017/11/24/064542 1.0 100%