y_naomix https://blog.hatena.ne.jp/y_naomix/ よだなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」 https://naomixxx555.hatenablog.com/ 食べもの・食べること ご飯づくり カラダの話 世の女性たちへ 今日は、砂ずりの銀皮について。 先日Facebookにも投稿しましたが、こちらにも書いておきます。 「砂ずり」という名前… これは、主に西日本で呼ばれています。 東日本では「砂肝」が主流。 スーパーにも売っているので気軽に購入できます。 牛にも豚にもない、鶏の胃の一部らしいです。 もっと詳しく知りたい人はこちらをどうぞ→砂嚢 - Wikipedia 私は福岡県生まれですが、小さい時から砂ずりの唐揚げはよく目にしていたし、家でも炒めものでよく食卓に並んでいました。 そのせいか、個人的にはとても馴染みのある食材だったのですが、最近、 「あまり食卓に上がらない」 「お店でしか食べたことがない」 「扱… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaomixxx555.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F10%2F01%2F053842" title="意外と知られていない、砂ずりの食べ方 ～銀皮は捨てないで！〜 - よだなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/y_naomix/20180930/20180930233814.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-01 05:38:42 rich https://naomixxx555.hatenablog.com/entry/2018/10/01/053842 1.0 100%