y_naomix https://blog.hatena.ne.jp/y_naomix/ よだなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」 https://naomixxx555.hatenablog.com/ 食べもの・食べること 講座 ご飯づくり 私は『牛肉解体講座』という、 お肉の解体(掃除)をして、出てきた脂やスジやお肉部分を使ってみんなで調理して食べる そんな講座をやっています。 最初は「え？」と、何のことだかわからない人もいるのですが、私たちが普段からお店で目にしているキレイにカットされたお肉たちは、本当はもっともっと大きな塊で、周りには脂もスジもついているのです。 それを、包丁で丁寧に取り除いて、商品として売られているわけです。 つまり、誰かがやってくれているその作業を自分でやるのがこの講座。 有り難いことに結構 人気の講座です。 「500g以上のお肉なんて見たことない」 と言ってた人が、3〜5キロくらいのお肉を楽々と掃除でき… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaomixxx555.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F02%2F05%2F072349" title="スジの多いスネ肉で焼肉をした話〜牛肉解体の魅力〜 - よだなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/y_naomix/20190205/20190205060329.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-05 07:23:49 rich https://naomixxx555.hatenablog.com/entry/2019/02/05/072349 1.0 100%