naotoj https://blog.hatena.ne.jp/naotoj/ Hole In The Wall https://naotoj.hatenablog.com/ 料理 パン 今日のスターター、餌付け前： おおお、真ん中の蟹の泡みたいなのがよくわからないけれど、泡が最高潮。しかもかさが倍増。本領発揮か!? それにしても前述のビデオだと、餌付け後3時間ぐらいで最高の体積になっているけれど、24時間で倍増ってことはやっぱり温度が低いせいだろうな。今日も最低気温は氷点下だったし。実は今週水曜から本番の田舎パンに挑戦しようと思ってたけれど、まだスターターが定常状態になってみたいなんでもうちょっと待ったほうがいいのかも。 で、今日は餌付け後の残りの、普段は無駄にしてしまうスターターを使ってパンケーキ。 膨らみ自体は申し分ないけれど、どうも何かパンチに欠ける味。レシピが悪いのか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaotoj.hatenablog.com%2Fentry%2F20131208%2F1386569360" title="サワードウスターター、ちょっと進化。 - Hole In The Wall" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://farm4.staticflickr.com/3753/11283745325_297690a6aa_c.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-08 15:09:20 rich https://naotoj.hatenablog.com/entry/20131208/1386569360 1.0 100%