naotoj https://blog.hatena.ne.jp/naotoj/ Hole In The Wall https://naotoj.hatenablog.com/ 料理 たべもの パン ここ最近ずっとTartine本からのレシピでパンを焼いていたけれど、今日は買っておいて全然使っていず、奥に先を越されてしまったこの本から。 Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza posted with amazlet at 14.05.24 Ken Forkish Ten Speed Press (2012-09-18)売り上げランキング: 104,363 Amazon.co.jpで詳細を見る この本、市販のドライイースト使用、ドライイーストで作るパン種(っていうのかな？英語だとbiga/pool… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaotoj.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F05%2F23%2F000000_1" title="Overnight Country Brown - Hole In The Wall" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/51ILT-JLmlL.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-05-23 16:00:00 rich https://naotoj.hatenablog.com/entry/2014/05/23/000000_1 1.0 100%