naotoj https://blog.hatena.ne.jp/naotoj/ Hole In The Wall https://naotoj.hatenablog.com/ たべもの チーズ Mt.Tamと並ぶCowgirl Creameryの代表的なチーズ、Red Hawk。 現在Cowgirl CreameryのチーズはPetalumaで生産されているそうだけれど、このRed Hawkは未だに初期の場所、Point Reyesで作られているらしい。 From Pasture to Cheese Board: How Cowgirl Creamery Cheese Is Madeこれによれば、 A batch of Mount Tam was aging in the same room as a batch of cheeses in from England that Cow… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaotoj.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F02%2F24%2F000000_2" title="Red Hawk誕生秘話。 - Hole In The Wall" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-24 17:00:00 rich https://naotoj.hatenablog.com/entry/2015/02/24/000000_2 1.0 100%