naotoj https://blog.hatena.ne.jp/naotoj/ Hole In The Wall https://naotoj.hatenablog.com/ たべもの パン 料理 久々基本の田舎パン。前回加水しすぎて失敗したんでレシピに忠実に75%。格段に扱いやすいドウ。 焼き上がり。 オーブン温度もTartine Breadに載っている通り、450Fで20分蓋付き、20分蓋なしで。 No.3の本の500Fより低い分、モチモチ度が高い気がする。いや白小麦使用だからかな。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaotoj.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F07%2F31%2FBasic_Country_Loaf" title="Basic Country Loaf - Hole In The Wall" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://farm1.staticflickr.com/406/19563016093_3c699d3ab1_z.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-31 16:00:00 rich https://naotoj.hatenablog.com/entry/2015/07/31/Basic_Country_Loaf 1.0 100%