naotoj https://blog.hatena.ne.jp/naotoj/ Hole In The Wall https://naotoj.hatenablog.com/ たべもの パン 料理 赤かぶパン２度目。前回はジュースで作ったけど、 今回はこれで、 これほんと便利。そのままでも食べられるし、もちろんサラダや他の食材にもなる。んで、パンに入れてみようと思い立つ。 いつものごとくS&F２回目に荒くおろしたビーツを加える。 加水率もいつもの90%、だけどビーツがほぼ水分という事を加味してなかったんで、タップンタップンのドウに。実質加水率100%超えてたかも。 成形に苦労したけど、 なんとか焼きあがる。加水率高すぎてドウに張りが出せず、うまくスコアが開かなかった。サイクロプスは自分のシグネチャw。その代わりものすごくしっとりして、多分史上５本の指に入るぐらいソフトな焼き上がり。おかゆ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaotoj.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F03%2F09%2FBeetroot_Loaf" title="Beetroot Loaf - Hole In The Wall" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://farm5.staticflickr.com/4793/26847068008_3e04b285ed_z.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-03-09 17:30:00 rich https://naotoj.hatenablog.com/entry/2018/03/09/Beetroot_Loaf 1.0 100%