naotoj https://blog.hatena.ne.jp/naotoj/ Hole In The Wall https://naotoj.hatenablog.com/ たべもの パン 料理 五穀米ならぬ五穀パン。いろいろ混ぜて焼いてみた。基本の粉は小麦と大麦の混合。その他にまずはこれ、 ライ麦を粗挽き。これに、 米麹を混ぜて、 スターター混ぜて一晩プレ発酵。 翌日おかゆにして、 ドウに投入。これで四穀。後はいつもどおりの手順。 外側に最後の穀物、オートミールをまぶして焼いてこんなのが、 なかなか良い感じ。試食したけどやっぱりいろいろな風味が混じってる。コクも普段の5倍ｗ。ベジマイトにも合うはず。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaotoj.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F10%2F26%2F%25E4%25BA%2594%25E7%25A9%2580%25E3%2583%2591%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2582" title="五穀パン。 - Hole In The Wall" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://farm2.staticflickr.com/1918/45572658291_a283511d83_z.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-26 16:00:00 rich https://naotoj.hatenablog.com/entry/2018/10/26/%E4%BA%94%E7%A9%80%E3%83%91%E3%83%B3%E3%80%82 1.0 100%