naotoj https://blog.hatena.ne.jp/naotoj/ Hole In The Wall https://naotoj.hatenablog.com/ おでかけ たべもの ベイエリアきっての農園、K & J Orchardsの素材を使ったディナーイベントがCampbellのManresa Breadで。 Manresa Breadロケーションなんでパンを期待したら全く出てこず。Averyさんはディナーメニューの指揮を取っただけの様子。 で、偶然座った席の隣がなんとK & J Orchardのオーナーさん（右）だった。 なので農園の話をバッチリ聞くことが出来た。以下ポイント。 ベイエリア、北はカリストーガから南はロスガトスまで、French Laundryを始めとする著名レストラン200店舗に納入。流通系には出さず、その他はファーマーズマーケットのみ。 創業40年… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaotoj.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F22%2FManresa_Bread_Farm_Dinner_with_K_%2526_J_Orchards" title="Manresa Bread Farm Dinner with K &amp; J Orchards - Hole In The Wall" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://live.staticflickr.com/65535/48604503356_e70c16e9d8_z.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-22 17:00:00 rich https://naotoj.hatenablog.com/entry/2019/08/22/Manresa_Bread_Farm_Dinner_with_K_%26_J_Orchards 1.0 100%