naotoj https://blog.hatena.ne.jp/naotoj/ Hole In The Wall https://naotoj.hatenablog.com/ たべもの パン 料理 今まで律儀にTartine Book #3のHigh-Extractionレシピだったけど、篩うのが面倒になって小麦を挽いた全粒のまま、前回のレシピのHigh-Extraction部分25%とリプレース。 今日はスコアが引っかからず上手く行ったこともあるけれど、 前回より良い出来。味もコクがあってよろしい。もうふるい必要ないかも。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaotoj.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F06%2F19%2FWhole_Wheat_-_25%2525" title="Whole Wheat - 25% - Hole In The Wall" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://live.staticflickr.com/65535/50023805913_fc2e42b809_z.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-19 16:00:00 rich https://naotoj.hatenablog.com/entry/2020/06/19/Whole_Wheat_-_25%25 1.0 100%