naotoj https://blog.hatena.ne.jp/naotoj/ Hole In The Wall https://naotoj.hatenablog.com/ おでかけ たべもの パン 料理 日本のパンの歴史については全然詳しくないのだけれど、このベーカリーはドンクに招聘されて日本にフランスパンを伝承したフィリップ・ビゴさんの弟子、藤森さんが開いたベーカリー。妻もこの人のパン本を持っていたらしい。最終日の朝食はここで。 開店と同時に入店したんでまだバリエーションが少なかったのか、試したかったハード系は見当たらず。なんで、 クロワッサンと、カレーのタルティーヌ、クロックムッシュ。昨日のエシレと比べると十分落ち着いた味。 日光で明るすぎてクラムがよく見えないけど、均等にハニカム。でもバゲットはカレー味が強すぎて特徴つかめずｗ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaotoj.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F24%2FLE_TOKYO_FRENCH_BAKERY_ESPRIT_by_FUJIMORI" title="LE TOKYO FRENCH BAKERY ESPRIT by FUJIMORI - Hole In The Wall" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://live.staticflickr.com/65535/53138038639_e0bc17fd1f_c.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-24 16:00:00 rich https://naotoj.hatenablog.com/entry/2023/08/24/LE_TOKYO_FRENCH_BAKERY_ESPRIT_by_FUJIMORI 1.0 100%