NAPORIN https://blog.hatena.ne.jp/NAPORIN/ 残しておきたい雑談がある https://naporin.hateblo.jp/ こんにちは。今年買った最安値のイクラは５００ｇ６００円でした。なぽりんです（挨拶）www.hotpepper.jp 最近ホットペッパーのメシ通記事がいちいちおいしそうでぐぬぬなのですがイクラだけは一言いわせて。 魚卵好き派は魚卵を愛しすぎて、かなりの臭みが残っていてもわりと平気でたべてしまいます（なぽりんだけ？）が、「魚卵ふつう派」にもよろこんでもらうイクラをつくるには、臭み＝卵膜を徹底的にとるのがコツ。したがって自分の作業目標は「なるべくイクラをつぶさず徹底的に卵膜を取り除く。」であって、「手が臭くならない。」ではありません。 で、どうやるかというと、自分は最初に硬い外皮を縦に何回も割き、裂… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaporin.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F10%2F23%2F093807" title="スジコをほぐしてイクラにする方法について言わせて - 残しておきたい雑談がある" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/41E2HDhVq9L.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-10-23 09:38:07 rich https://naporin.hateblo.jp/entry/2015/10/23/093807 1.0 100%