NAPORIN https://blog.hatena.ne.jp/NAPORIN/ 残しておきたい雑談がある https://naporin.hateblo.jp/ 煎じるというのは二つ意味があります 一つは漢方薬を水からお湯で時間をかけて煮出すこと もう一つが煎る、炒るとおなじで水を入れずに軽く焦げるまで加熱すること なんだけど今はガスコンロにも過熱センサーがついてるしＩＨも似たような回路がついててモノを焦がせないんですよね 昭和はなにを焦がしていたかというと簡単なところだとゴマとか、麦茶にする大麦とか、玄米茶にいれる玄米とか、緑茶を煎じ茶にするとか、あとクルミ、銀杏のヒビいれたやつとかでした 炒ると煎じるの使い分けがわからんなぁ センサー付きガスコンロだいたい300℃とか越えると止まるのかな 今は魚焼きグリルでグラタンやピザの焦げ目がつけられるのでゴマ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaporin.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F12%2F28%2F141623" title="「煎じる」と「焙烙」はそれぞれ2種類ある - 残しておきたい雑談がある" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-28 14:16:23 rich https://naporin.hateblo.jp/entry/2023/12/28/141623 1.0 100%