NAPORIN https://blog.hatena.ne.jp/NAPORIN/ 残しておきたい雑談がある https://naporin.hateblo.jp/ 塩サバでしめ鯖は危険なの?冷凍のサバフィレで〆サバを作るメリットや作り方を解説 | | お役立ち！季節の耳より情報局 ノルウェーから冷凍されてきた鯖は寿司酢で閉めてたべていいみたい。 ・こないだのは二枚下ろしになっているから、背骨のないほう（三枚下ろし状態）をえらぶ。 ・この鯖は、塩が甘いから、つけ汁に塩は入れた方が良い。 ・昆布でいいのがないし塩も面倒だから、寿司酢が楽。砂糖・塩・昆布の入った、「皆様のお墨付き（西友）」酢はけっこういろいろなところで使える。このあいだは、蟹酢のかわりにもつかえた（というかご飯を酢飯にして蟹を載せて食べた）のがよかった。 ・ビニール袋に凍った鯖と酢を半日～一日… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaporin.hateblo.jp%2Fentry%2F2025%2F04%2F01%2F082227" title="海産物のメモ - 残しておきたい雑談がある" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-01 08:22:27 rich https://naporin.hateblo.jp/entry/2025/04/01/082227 1.0 100%