NAPORIN https://blog.hatena.ne.jp/NAPORIN/ 残しておきたい雑談がある https://naporin.hateblo.jp/ www.youtube.com PDF配布が非常に良心的。 つくれるのは「自作のホワイトソース、バターコンソメソース、チーズスープ、ソーセージスパイス、ハーブ入りガーリックソース」。 動画を見るに、ベースは小麦粉を煎ったもの。 最近、ダマのないソースのために煎っておくのが流行ってる。いわゆる、はったい粉ほど茶色くはない。 ダマにならない小麦粉は粒度を揃えてるだけで、加熱はしていない。その小麦粉とバターパウダーと、自作のオニオンパウダーガーリックパウダー。 溶かすときは牛乳で、ダマのないホワイトソースに、だそう。 うーん、ハイ食材室でどうにかなるかしら？川原通店 – 生鮮食材専門店 八百鮮 大阪… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaporin.hateblo.jp%2Fentry%2F2026%2F10%2F16%2F140605" title="また料理の話してる - 残しておきたい雑談がある" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-10-16 14:06:05 rich https://naporin.hateblo.jp/entry/2026/10/16/140605 1.0 100%