narinatta https://blog.hatena.ne.jp/narinatta/ narinattaのスイートプラン https://narinatta.hateblo.jp/ 日記 料理 お正月に使い残した「ゆず」を使い切るために、 大根と一緒に浅漬けにしました。 今日の授業で、左の人差し指の爪の近くを，紙でスッと切ったのが、柚子の千切りの時に包丁が触れて、しみる*1 切り傷には、柑橘系はヤバイです。 でなくても、冬場は皮膚が乾燥しやすいので、何かと傷はつけないようにしないと。 青大根の拍子切り（塩ひとつまみ5分間）に鷹の爪とゆずの皮、汁、酢、砂糖（私は柚子の蜂蜜）を適度に混ぜて味見をしてから、一晩漬けこみます。 柚子の香り、大好き。朝ご飯が楽しみです🎵 シャキシャキゆず大根の浅漬け さらに、春の香草、仙台のセリ鍋（根が美味しい！）が食べたくて、セリを買いました。残留農薬除去剤… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarinatta.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F01%2F21%2F223911" title="シャキシャキ ゆず大根 - narinattaのスイートプラン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narinatta/20200121/20200121223537.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-21 22:39:11 rich https://narinatta.hateblo.jp/entry/2020/01/21/223911 1.0 100%