narinatta https://blog.hatena.ne.jp/narinatta/ narinattaのスイートプラン https://narinatta.hateblo.jp/ 日記 料理 ずっと雨。 寒い夜は、タラの湯豆腐に限ります。 生のタラは、本県脇野沢のタラ。なぜか、ここのタラが一番美味。 潮の流れが良いからでしょうか。精悍な顔つきがいいの。 ナベ底に昆布2枚くらい敷きます。フコイダンの出汁たっぷり♪ タラは、鮮度がいいと臭みが全くありませんが、切り身の臭みが気になったら お湯を掛けて洗うといいです。その後冷水に入れて、水気をしっかりとる。 または、水とお酒を1対1の割合で混ぜたもので洗ってもよいです。 豆腐はお好みで木綿でも絹でも。私は,絹が好き(^^♪ つるんとしたところが。 ただし、お口を火傷しないでね。 出汁をとった昆布は、ぬかみそに混ぜ込みます。 父は、相撲観戦… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarinatta.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F09%2F26%2F204651" title="タラの湯豆腐 - narinattaのスイートプラン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narinatta/20200926/20200926202254.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-26 20:46:51 rich https://narinatta.hateblo.jp/entry/2020/09/26/204651 1.0 100%