narinatta https://blog.hatena.ne.jp/narinatta/ narinattaのスイートプラン https://narinatta.hateblo.jp/ 日記 料理 豆しとぎ（まめしとぎ）とは、青森県三八上北地方及び岩手県北部にある、潰した豆に米粉・砂糖等を混ぜて作った郷土菓子のことです。 江戸時代・八戸藩政期から食されており、ハレの日に山の神・農神へお供えするハレ食として作られたそうです。 冬場になると、作られます。すぐに劣化して日持ちがしないので。冷凍だと持ちます。 黒大豆の豆しとぎもありますよ。 フライパンや網で軽く焼いても香ばしくて美味しいの。 ※しとぎ…水に浸した生米をつき砕いて、種々の形に固めた食物。 神饌 (しんせん) に用いるが、古代の米食法の一種といわれ、後世は、もち米を蒸して少しつき、卵形に丸めたものもいう。 しとぎもち。もとは神様のお… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarinatta.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F02%2F10%2F202129" title="郷土菓子　豆しとぎ - narinattaのスイートプラン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narinatta/20210210/20210210201637.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-10 20:21:29 rich https://narinatta.hateblo.jp/entry/2021/02/10/202129 1.0 100%