narinatta https://blog.hatena.ne.jp/narinatta/ narinattaのスイートプラン https://narinatta.hateblo.jp/ 親の介護・自分の病気 日記 料理 俳句 🔷 エスカルゴ（冷凍）骨折で車の運転や調理ができないので、冷凍庫から出してオーブン焼きをしました。日本の「ツブ貝」に似た食感で、にんにくとパセリが香る「エスカルゴバター」をトーストにかけていただきました。久しぶりのフレンチ♬美味♬フランス料理でお馴染みのエスカルゴは、カタツムリの中でも数少ない食用のカタツムリです。ガーリックバターで貝殻ごと調理するエスカルゴはフランスのブルゴーニュ地方で昔から食べられてきた郷土料理で、ローマ帝国時代から食されていた「昆虫食」。若い頃、ホテルのフレンチレストランで、例のハサむ器具(エスカルゴトング）をうまく使えなくて、ぴょーんと皿から飛び出して赤面した思い出があ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarinatta.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F03%2F06%2F090427" title="エスカルゴ - narinattaのスイートプラン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narinatta/20230306/20230306065508.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-06 09:04:27 rich https://narinatta.hateblo.jp/entry/2023/03/06/090427 1.0 100%