narinatta https://blog.hatena.ne.jp/narinatta/ narinattaのスイートプラン https://narinatta.hateblo.jp/ 日記 料理 🔷 潮汁 （鯛は下処理が大変ですが、上品で優しい味わいです）刺身 アラ 血合いやウロコなどを完全に除去するために、お酒を入れたお湯でゆでる。魚の血合いをとる時に、歯ブラシやささらがあると便利です。目の周りに、大きな鱗があるので気をつけましょう。大きな骨が刺さると痛いので気をつけましょう。手間がかかりますが、下処理をしたほうがスッキリしたダシになり、臭みが消えます。 あと半身残っているので、何を作ろうかな。保冷しています。 🔷 熊本の友が帰宅夜に電話があり、無事に帰宅したとのこと。あちらも猛暑だそうです。北海道を除くほぼ全土を単独ドライブしたなんて、なんという快挙。私が熊本に行くとしたら、飛行機… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarinatta.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F08%2F29%2F235838" title="鯛いろいろ - narinattaのスイートプラン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narinatta/20230829/20230829235621.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-29 23:58:38 rich https://narinatta.hateblo.jp/entry/2023/08/29/235838 1.0 100%