narinatta https://blog.hatena.ne.jp/narinatta/ narinattaのスイートプラン https://narinatta.hateblo.jp/ 料理 #レシピ 冬の味覚といえばこの「鮫料理」 鮫と聞いて抵抗を感じる人もいるかもしれませんが、 見た目とは裏腹に、淡白でクセもなく、 甘みと独特の食感がたまらない、美味しい魚なのです。 北海道や東北では、 冬場に獲れるので、お正月料理に供されます。 ■レシピ■ おろしたさめを刺身のように薄く切り、酢に1晩くらい漬けておく。 ぬたは、味噌に酢と砂糖・酒少々を入れてのばし、 その中に、酢じめした さめを入れてあえる。 ネギのみじん切りを加えると、いっそうおいしく食べられます。 夫は九州の国東半島に住んでいたことがあり、 よく「ふぐ」を食べていたそうで（昔は高級魚じゃなかった） ふぐの食感に似てるって言います。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarinatta.hateblo.jp%2Fentry%2F46693679" title="さめのぬた＆パスタ - narinattaのスイートプラン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narinatta/20190807/20190807095745.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-02-08 23:24:59 rich https://narinatta.hateblo.jp/entry/46693679 1.0 100%