narinatta https://blog.hatena.ne.jp/narinatta/ narinattaのスイートプラン https://narinatta.hateblo.jp/ 料理 #レシピ ひっつみ（とってなげ） 郷土の小麦粉を使った料理です。 昔は、「すいとん」と言いました。 レシピ ↓ 小麦粉（普通の）または、「すいとん粉」を買ってきます。 小麦粉にぬるま湯を入れてこね、耳たぶくらいの固さにする。 肉や野菜を入れた醤油味または味噌味の汁に、すいとん生地を入れる。 ただこれだけ。 家庭によって、だしに何を使うかとか、具の種類だとか、 さまざまです。 小麦粉は、耳たぶくらいの固さになるまでよくこね、ラップにくるみ、 30分～１時間ほど、冷蔵庫でねかせたほうが、コシがあって美味です。 生地は、画像のように、うすーくのばして、沸騰したお湯の中へ。 さっとゆでたら、いったんボールの冷水… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarinatta.hateblo.jp%2Fentry%2F48149954" title="ひっつみ ご存じ？ - narinattaのスイートプラン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narinatta/20190807/20190807091120.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-03-31 21:29:52 rich https://narinatta.hateblo.jp/entry/48149954 1.0 100%