narinatta https://blog.hatena.ne.jp/narinatta/ narinattaのスイートプラン https://narinatta.hateblo.jp/ 料理 #練習用 秋田のじゅんさいとなめこ・男鹿半島の天然真鯛塩魚汁一夜干し 冷や奴・シジミ飯・ぬか漬け（自家製）・フラパンV.S.O.P ▲男鹿グランドホテルの料理長さんが真鯛の一夜干しを 作りました。 これって、鯛の血合いなどをしっかりきれいに除去しないと クサミが残るので、大変な手間がかかるものです。 なんでもそうだけど、下処理が大事。 私たちの仕事も同じ。 下準備をちゃんとやらないと、生徒の力は伸びません。 男鹿グランドホテルで見た男鹿っ鼓 なまはげ太鼓。 大迫力だったわ～。 昔、若い時分の「思い出」が蘇ります。 八郎潟を延々とドライブしてやっと着いたのを思い出します。 ▲この頃の一夜干しって、天日干し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarinatta.hateblo.jp%2Fentry%2F63744646" title="じゅんさい - narinattaのスイートプラン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narinatta/20190807/20190807085341.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-26 21:26:20 rich https://narinatta.hateblo.jp/entry/63744646 1.0 100%