narinatta https://blog.hatena.ne.jp/narinatta/ narinattaのスイートプラン https://narinatta.hateblo.jp/ 料理 #食べ物 かっくいのお味噌汁 reitokoさん、 これが「かっくい」というキノコです。 食用菊というのがあって このあたりでは、蒸したり茹でたりして 三杯酢にしたり、お味噌汁やお浸しでいただきます。 しゃきしゃきとした歯ごたえと、ほのかな香り、 そして甘さとほろ苦さは、秋にしか味わえない季節限定の 大人の味です。 色が鮮やかで風味がいいので、みんなに親しまれています。 「干し菊」というのもあるんですよ♪ 11月ごろ、阿房菊の収穫が始まります。 菊の花はひとつずつ鎌で刈り取られ、 花びらをむしる「菊ほかし」を行います。 花びらだけになった「阿房宮」は、蒸され、 干し上げられて干し菊となります。 保存が利… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarinatta.hateblo.jp%2Fentry%2F64089017" title="かっくいのお味噌汁 - narinattaのスイートプラン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narinatta/20190807/20190807075840.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-10-23 20:34:54 rich https://narinatta.hateblo.jp/entry/64089017 1.0 100%