narinatta https://blog.hatena.ne.jp/narinatta/ narinattaのスイートプラン https://narinatta.hateblo.jp/ 料理 #練習用 最新号の『週刊文春』で愛読している連載、平松洋子さんのエッセイに「牛乳瓶の生うに」があったので 冷蔵庫に保存してたうに瓶をアップしました。 これのウニ丼は絶品。 食べ過ぎてしまうので ある意味、危険な食べ物です。 ウニは、ここらへんと岩手県（三陸）では「牛乳瓶」に詰めているのが普通。 スーパーに、小さな木箱にチマチマ鎮座しているのを見かけますが、 高いのでめったに買いません。 うちでは、夏場常備しているのがコレ。 磯の口が開くと（解禁日のこと）叔父が海に潜って獲ってくれるのです。 でも、劣化が早いから、冷蔵してても早めに食べてしまわなくては。 でなければ冷凍保存ね。 赤身のが、「バフンウニ」 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarinatta.hateblo.jp%2Fentry%2F67216115" title="生ウニ丼 - narinattaのスイートプラン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narinatta/20190807/20190807075540.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-08-08 06:58:48 rich https://narinatta.hateblo.jp/entry/67216115 1.0 100%