narkejp https://blog.hatena.ne.jp/narkejp/ 電網郊外散歩道 https://narkejp.hatenablog.com/ 料理住居衣服 介護と健康 妻のリクエストで、サバの味噌煮が食べたいとのことでしたので、消費期限が迫っていた塩サバでサバの味噌煮を作りました。以前に作ったことがありますので、レシピはノートに書いてあります。 サバ味噌煮のレシピは「料理メモ」ノートに書いてある 隠し包丁を入れ、熱湯でざっと洗ってフライパンに並べ、単純に味噌、酒、砂糖で煮るというものですが、一度火を止めて冷まして味を染み込ませ、再び熱して煮詰めるというあたりがコツでしょうか。 煮詰めるときは落し蓋が有効 煮汁がトロトロになるまで煮詰めると、思いがけないほど美味しいものです。 サバ半身を2枚使いましたので、4皿できました トロトロに煮詰めた煮汁をかけて、生姜の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnarkejp.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F28%2F060000" title="サバ味噌煮と残りご飯を使った半チャーハン・中華飯で夕食 - 電網郊外散歩道" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/narkejp/20251127/20251127211332.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-28 06:00:00 rich https://narkejp.hatenablog.com/entry/2025/11/28/060000 1.0 100%