eiyoshi-syokudo https://blog.hatena.ne.jp/eiyoshi-syokudo/ なるほど食堂 https://naruhodou.jp/ 肉料理 ※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 とんかつの衣のサクサク感は、「生パン粉」を使うことが鍵です。 生パン粉は普通のパン粉よりも粒が大きく、水分を含んでいるため、揚げると空気を多く含みサクサクの仕上がりになります。 今日は低温調理器を使った「とんかつのおろし煮」の作り方をご紹介します。 ブロック肉も低温調理器であらかじめ火を入れておくことで、お肉も固くならずに柔らかジュシーに仕上がりますよ♪ 豚肉のレシピを紹介しましたが、鶏肉でもとても美味しいですよ！ 是非チャレンジしてみてください。 今回の低温調理の温度設定は、安全面を考慮して高めに設定しております。 温度が低くなってくると… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaruhodou.jp%2Fentry%2Frecipe0306" title="低温調理でジューシー♪とんかつのおろし煮のレシピ・作り方 - なるほど食堂" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eiyoshi-syokudo/20210517/20210517181240.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-03 11:00:00 rich https://naruhodou.jp/entry/recipe0306 1.0 100%