eiyoshi-syokudo https://blog.hatena.ne.jp/eiyoshi-syokudo/ なるほど食堂 https://naruhodou.jp/ 肉料理 ※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 カチャトーラはイタリアの伝統的な煮込み料理ですが、地域によってレシピが異なります。 北イタリア（ピエモンテ・ロンバルディア地方など）：白ワインを使用し、あっさりとした味わい。トマトを使わないレシピも多い。 南イタリア（トスカーナ・シチリアなど）：赤ワインとトマトを使い、濃厚でコクのある仕上がり。オリーブやケーパーを加えることも。 今日は、イタリアの家庭の味を「カチャトーラ」を骨付き鶏もも肉で作りましたのでレシピをご紹介します。 カチャトーラとはイタリア語で「猟師風」の意味があります。猟師風トマト煮込みといったところでしょうか。 イタリアでも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaruhodou.jp%2Fentry%2Frecipe0408" title="【イタリア家庭の味】絶品！骨付き鶏もも肉で作るカチャトーラのレシピ・作り方 - なるほど食堂" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eiyoshi-syokudo/20210216/20210216222109.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-06 11:00:00 rich https://naruhodou.jp/entry/recipe0408 1.0 100%